Nachhaltigkeit &
unser Engagement für die Schöpfung

Wir sehen uns zu einem verantwortlichen, nachhaltigen Umgang mit den uns zur Verfügung stehenden Ressourcen verpflichtet. Davon zeugen unsere hohen Standards:

• Verantwortlicher Umgang mit Nahrungsmitteln. Unsere Gastronomie setzt vorwiegend auf die Verwendung von regionalen und saisonalen Lebensmitteln. Bei aller geschmacklichen Vielfalt des gastronomischen Angebots legen wir ein besonderes Augenmerk auf vegetarische Speisen. Die hohe Wertschätzung unserer Nahrungsmittel zeigt sich auch im Vermeiden von Lebensmittelverschwendung.
• Verantwortlicher Umgang mit der Energie. Neben unserem permanenten Bemühen um Energie-Effizienz im Haus setzen wir auch ein konkretes Zeichen für nachhaltige Energie: das Betreiben einer Fotovoltaik-Anlage.
• Unsere Wildblumenwiese. Dieses Projekt wurde mit dem Diözesanen Schöpfungspreis, der Laudato si-Plakette, ausgezeichnet. Auf einem steilen Wiesenstück im Park am Südbau werden Wildblumen angesät, die Lebensraum für heimische Bienen und Insekten schaffen – als Zeichen und Einsatz für Gottes Schöpfung.